为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量 蚂蚁庄园今日答案
Btc246下载站 发布:2021-04-07 20:45 601
支付宝蚂蚁庄园中用户参与答题活动可以获得饲料奖励,这个任务也是最好完成的,很多小伙伴有参与,为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量,西西小编来为大家介绍蚂蚁庄园今日答案。
为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量
答案:食盐
饺子皮之所以会发生粘皮现象,正是由于饺子皮是由淀粉制作的,而淀粉在水中加热,冷却后会形成淀粉糊液,是一种黏稠的糊状流体。
而煮饺子的时候加入食盐,食盐会溶解在水中以离子形式存在,会让饺子皮中的蛋白质凝固,使其黏性变小。这样煮出的饺子就不容易破皮和黏连了。综上所述,我认为防止饺子粘皮,煮饺子时可以加少量的食盐。
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